Foto: Dragana Pušica. Instagram
Havana torta ima poseban ukus i idealna je za svaku priliku. Kremasta tekstura i bogati slojevi krase ovu tortu, a ni priprema nije prezahtjevna.
Uz to, nije potrebno ni mnogo sastojaka.
Sastojci
- 1 l mlijeka
- 450 g šećera
- 3 vrećice želatina (30 grama)
- 500 ml slatkog vrhnja
- 200 g lješnjak napolitanki
- 200 g lješnjaka
Priprema
Otopite šećer pa ga izlijte na posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Stavite želatin s desetak kašika mlijeka da nabubri. Ostatak mlijeka pomiješajte s 250 g šećera i prokuhajte. Kad prokuha maknite s vatre. U želatin dodajte pet kašika vrućeg mlijeka i promiješajte pa smjesu sa želatinom istresite u preostalo vruće mlijeko. Umutite mikserom da se želatin otopi, pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je možete staviti u frižider još sat vremena. Treba biti malo gušća od jogurta. Izmutite slatko vrhnje u šlag pa ga pomiješajte s kremom. Ohlađeni šećer izlomite, dodajte lješnjake i oblatne, pa ih sameljite (najbolje mikserom, jer ćete dobiti i veće i manje komade). Ako ne želite raditi mljeveni šećer, možete i bez njega, ali sa šećerom je puno bolji okus. U veći kalup za torte (promjera 28-30 cm) stavite foliju pa uspite jednu petinu mljevenih sastojaka, preko toga rasporedite četvrtinu kreme pa slažite naizmjenično dok sve ne potrošite. Stavite u frižider preko noći, poklopljeno, a sutradan preokrenite na poslužavnik i skinite foliju.
The post Kraljica poslastica: Havana torta koja uvijek uspijeva appeared first on Azra Magazin.